De kwaliteit van de mortel bepaalt voor een belangrijk deel de kwaliteit van 
        
metsel- 
        of 
pleisterwerk. 
        Drie bestanddelen zijn onontbeerlijk: 
        bindmiddel, 
        vul- en verschalingsmiddel (meestal zand) 
        en 
water. 
        De Romeinse architect 
        
Vitruvius 
        gaf al 
        gedetailleerde voorschiften voor de samenstelling. De verhouding wordt, 
        ook nu nog, aangegeven in 'delen'. Vitruvius neemt 1 deel bindmiddel: 
        
kalk. 
        Van het 
zand 
        neemt hij 3 delen, wanneer het om groevezand gaat, 2 delen bij rivierzand. 
        Zeezand keurt hij af. Met 15 à 20% water wordt de mortel aangemaakt. 
        Als eerste variant noemt hij 
        
rode mortel: 
        aan het 
        rivierzand voegt hij 1 deel gemalen dakpan 
        toe. De tweede variant is belangrijker: 
        in plaats van zand wordt 
        
puzzolaan 
        gebruikt, poeder van een vulkanisch gesteente afkomstig 
        van de Vesuvius. Dat maakt de mortel hydraulisch: ook onder water verhardend. 
        Voor speciale toepassingen, zoals pleisterwerk, werden afwijkende samenstellingen gebruikt.
        In grote lijnen doen we het nog zo.
        De puzzolaan werd na de Romeinse tijd 
        vergeten en pas in de 15e eeuw vond men een oplossing voor watervast werk: 
        
tras 
        van gemalen 
        
tufsteen. 
        Deze verving niet het zand, maar werd als 
        hydraulische toeslag aan de samenstelling toegevoegd.
        De belangrijkste ontwikkeling daarna is de uitvinding van de 
        
portlandcement, 
        waarbij het bindmiddel verstrekt wordt via toevoegingen en bewerkingen. Het resultaat is een keiharde mortel, 
        zo hard dat deze voor diverse toepassingen verschraald moet worden. 
        De hardheid van de mortel moet afgestemd worden op de hardheid van de 
        
bak- 
        of 
natuursteen, 
        daarom is bij 
restauratie 
        de 'ouderwetse' kalkmortel noodzakelijk.
        Nog niet verharde mortel heet 
        '
specie'. 
        '
Cement' 
        is een verwarrende term, waarvan de 
        betekenis in de loop der tijden verschoven is. Nu wordt er meestal mortel mee bedoeld, maar soms alleen portlandcement. 
        
        
        
          Tekst: Jean Penders (05-2010). Bronnen: zie literatuurlijst. Afbeelding: Jean Penders